主料:
茄子，
1根，
五花肉，
50克
辅料:
蒜，
6瓣，
蚝油，
1瓷勺，
生抽，
2瓷勺，
葱适量，
香菜适量，
盐，
少许蒜泥肉末烤茄子的做法步骤
1.茄子1根 两分肥的五花肉50克 蒜6、7瓣、蚝油1瓷勺 生抽1.5瓷勺 辣椒粉葱香菜适量
2.把茄子洗净去蒂放进烤箱上下火200度烤15分钟；
3.肉剁成肉末，蒜切末，小香葱切末，香菜少许切段；
4.炒锅上火加适量油，放入肉末中火炒至肉末脱水微黄；
5.倒入蒜末继续煸炒出香味，
6.加蚝油生抽少许盐炒香关火
7.烤好的茄子拿出来正中间切开不切断，把两边的肉也划两刀，稍微摊开
8.把蒜泥肉酱抹在茄子里面，摊匀，撒上辣椒粉，
9.重新入烤箱烤10分钟，
10.出炉后撒葱末和香菜，趁热食用
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